Den menneskelige hjerne, den mest komplekse organisation af materie, vi kender, er 60% fedt.
Fedt behvøvs til neurale forbindelser i hjernens vitale kommunikationssystemer.Alle cellememembraner er opbygget af et dobbelt lager fedt (fosfolipider) - nerve, hjerne, øjne, hjerte, binyrer, og skjoldbruskkirtel alle celler behøver essentielle fedtstoffer til at fungere og dem kan kroppen ikke selv danne, de skall tilføres med kosten.
Immunforsvaret er afhængig af essentielle fedtsyrer for at virke optimalt. Det fungerer som en barriere for at holde skadelige mikrober udenfor blodbanen, der kan være en faktor i sygdom.
Essentielle fedtstoffer er nødvendige for normal reproduktion og vækst.
Fedtløslige vitaminer som A, D, E, K, og beta-caroten, er afhængig af fedtsyrer for optimal absorbtion.
EFA beskytte mod hjertesygdom ved at reducere blodets evne til at koagulere (størkne), sænke antallet triglycerider i blodet og minske risioken for blodpropp, og forårsage vaskulær dilatation.
EFA er anti-inflammatoriske. En stor faktor i modvirkning af livsstilssygdomme.
Omega 6 fedtstoffer omdannes til GLA (gamma-linolensyre, som findes i borago og kæmpenatlysolie) ved hjælp af et enzym kaldet delta-6desaturase (D6D), og dermed fremstilling af et hormon lignende stof PGEl (prostiaglandinEl, som er anti-inlammatorisk) der spiller en afgørende rolle i forebyggelsen af livsstilssygdomme. Den er meget gavnlig for et antal af lidelser.
Det er således vigtigt at vide forskellen på sundt og usundt fedt. Det er kommet en fedt-skat her i Danmark men den er på mættet fedt, vi mangler også en vis del mættet fedt men det SKAL være økologiskt hvis vi skal have gavn af det.
E.k. er øko smør, kødt fra køer der har spist gras i naturen, eller råmælk.
Omega 6 kommer mest fra nødder og plante olier, de SKAL være koldpressede for at vi skal have gavn af dem ellers er de ødelagde og kroppen kan ikke bruge dem til noget, den kan ikke genkende informationen (molekylerne) i den. E.k. er koldpressede olier fra: Oliven, sesam, solsikke, mandel m.m. Som koststillskud er borago og kæmpenatlysolie Omega 6. (De flesta olier er jo ikke KUN én fedtsyre som omega 6 el 9, men indeholder en blandning men det den indeholder mest af den får den navnet af.
Omega 3-6-9 koldpressede olier er: hørfrø, hamp, valnød, och hele frø som chia
Omega 9 koldpressed olie er bl.a. avocado og jordnødde.
Så det er super vigtigt vi spiser de rigtige fedtsyrer kroppen kan kende og bruge og ikke være bange for at vi bliver tykke og fede af fedt, jo det bliver man hvis man over spiser, men det bliver man jo af allt hvis man spiser overdrevet meget, det som gør en fed dog er de dårlige kulhydrater og transfedt, mer om det i et andet indlæg.
Have en fantastisk dag =)
Fedt behvøvs til neurale forbindelser i hjernens vitale kommunikationssystemer.Alle cellememembraner er opbygget af et dobbelt lager fedt (fosfolipider) - nerve, hjerne, øjne, hjerte, binyrer, og skjoldbruskkirtel alle celler behøver essentielle fedtstoffer til at fungere og dem kan kroppen ikke selv danne, de skall tilføres med kosten.
Immunforsvaret er afhængig af essentielle fedtsyrer for at virke optimalt. Det fungerer som en barriere for at holde skadelige mikrober udenfor blodbanen, der kan være en faktor i sygdom.
Essentielle fedtstoffer er nødvendige for normal reproduktion og vækst.
Fedtløslige vitaminer som A, D, E, K, og beta-caroten, er afhængig af fedtsyrer for optimal absorbtion.
EFA beskytte mod hjertesygdom ved at reducere blodets evne til at koagulere (størkne), sænke antallet triglycerider i blodet og minske risioken for blodpropp, og forårsage vaskulær dilatation.
EFA er anti-inflammatoriske. En stor faktor i modvirkning af livsstilssygdomme.
Omega 6 fedtstoffer omdannes til GLA (gamma-linolensyre, som findes i borago og kæmpenatlysolie) ved hjælp af et enzym kaldet delta-6desaturase (D6D), og dermed fremstilling af et hormon lignende stof PGEl (prostiaglandinEl, som er anti-inlammatorisk) der spiller en afgørende rolle i forebyggelsen af livsstilssygdomme. Den er meget gavnlig for et antal af lidelser.
Det er således vigtigt at vide forskellen på sundt og usundt fedt. Det er kommet en fedt-skat her i Danmark men den er på mættet fedt, vi mangler også en vis del mættet fedt men det SKAL være økologiskt hvis vi skal have gavn af det.
E.k. er øko smør, kødt fra køer der har spist gras i naturen, eller råmælk.
Omega 6 kommer mest fra nødder og plante olier, de SKAL være koldpressede for at vi skal have gavn af dem ellers er de ødelagde og kroppen kan ikke bruge dem til noget, den kan ikke genkende informationen (molekylerne) i den. E.k. er koldpressede olier fra: Oliven, sesam, solsikke, mandel m.m. Som koststillskud er borago og kæmpenatlysolie Omega 6. (De flesta olier er jo ikke KUN én fedtsyre som omega 6 el 9, men indeholder en blandning men det den indeholder mest af den får den navnet af.
Omega 3-6-9 koldpressede olier er: hørfrø, hamp, valnød, och hele frø som chia
Omega 9 koldpressed olie er bl.a. avocado og jordnødde.
Så det er super vigtigt vi spiser de rigtige fedtsyrer kroppen kan kende og bruge og ikke være bange for at vi bliver tykke og fede af fedt, jo det bliver man hvis man over spiser, men det bliver man jo af allt hvis man spiser overdrevet meget, det som gør en fed dog er de dårlige kulhydrater og transfedt, mer om det i et andet indlæg.
Have en fantastisk dag =)
Posted by Sofie 09 Nov, 2011 15:57:21
Ingen kommentarer:
Send en kommentar